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PORK BELLY Pancetta di maiale cbt con la sua cotenna croccante, servita con foglie di spinacino e gelatina al succo di mela e senape. €12
ALLERGENI: Arachidi, senape, solfiti ,sedano, soia, glutine.
BOCCONCINI DI SALMERINO MARINATO AGLI AGRUMI Con melograno, spinaci, sciroppo d’acero e pane carasau €14
Allergeni: pesce, glutine, anidride solforosa
SPECIAL OF THE DAY: TENTACOLI DI POLPO ROSOLATO Insalatina di fregola, ananas in agrodolce, spuma di patate, gel di cipolla rossa di Tropea e crumble di amaretto – €19
Allergeni: frutta a guscio, arachidi, latticini, pesce, sesamo, glutine, sedano, anidride solforosa, uova
BRUSCHETTA CLASSICA Bruschetta di pane multi cereali dorato, servita con un mix di pomodori profumati all aglio con origano e basilico. €6
ALLERGENI: Glutine, latte
BRUSCHETTA SIGNATURE FORNELLA Bruschetta di pane multi cereali tostato, servita con stracciatella di burrata, salmone affumicato da noi al ciliegio e pickled di cetriolo fatto in casa. €10
ALLERGENI: Glutine, latte, pesce
GNOCCO FRITTO E PANCETTA COTTA DI CINTA SENESE Bocconcini di pasta pizza fritti serviti con Pancetta Toscana DOP selezionata e mousse di formaggio agli agrumi. €15
ALLERGENI: Glutine, latticini
BURRATA CAMPANA 125gr Burrata di latte vaccino, accompagnata da zucchine fritte con menta e aceto, taralli sbriciolati e pomodorini al basilico. €12
ALLERGENI: Glutine, latticini, solfiti.
ARANCINI DI RISO Classico arancino allo zafferano, farcito con carne macinata del monte Baldo, servito su una fonduta di pecorino romano €11
ALLERGENI: Glutine, uova, latte, anidride solforosa, sedano, soia, sesamo
PARMIGIANA DI MELANZANE 180gr - Millefoglie di melanzana fritta in salsa di pomodoro, Parmigiano Reggiano e mozzarella fior di latte €10
ALLERGENI: Glutine, uova, latte, sedano, soia, arachidi, sesamo
CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO IN CASA Chirashi affumicato a freddo al ciliegio, accompagnato da verdurine all agro, salsa Tzatziki e capperi sbriciolati. €16
ALLERGENI: Latticini, soia, arachidi, sedano, sesamo, pesce,
SAUTE' DI COZZE Impepata partenopea servita con crostoni dorati. €17
ALLERGENI: Pesce, glutine, molluschi