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SPECIAL OF THE DAY: FRISCHE EIER-TAGLIERINI MIT SOMMERTRÜFFEL (Tuber aestivum Vitt.) 19 €
Allergene: Eier, Gluten, Schwefeldioxid, Milchprodukte, Sellerie
RISOTTO MIT SEETEUFEL – Mit Spargel-Gazpacho, Olivenerde und geräuchertem Olivenöl vom Landgut Cavazza €18
Allergene: Schwefeldioxid, Fisch, Weichtiere, Soja, Sesam, Gluten, Sellerie
RISOTTO ALLA NORMA Mit Tomatenschaum, Stracciatella-Käse und Basilikum 15,00 €
Allergene: Milchprodukte, Gluten, Schwefeldioxid
HUMMER-TORTELLONI – Mit Bisque, confierten Kirschtomaten, Büffelmozzarella-Mousse, Zitronenmelisse und Zitrone €18
Allergene: Schwefeldioxid, Gluten, Fisch, Krebstiere, Milchprodukte, Eier
SPAGHETTI CARBONARA – Römischer Klassiker mit schwarzem Pfeffer, knusprigem Pancetta und cremiger Eier-Sauce. €12
Enthält: Gluten, Milch, Eier.
LASAGNE MIT GARRONESE-RINDFLEISCHRAGOUT – Traditionelle Lasagne mit Bolognese vom venetischen Garronese-Rind, Béchamelsauce und Parmigiano. €12
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sellerie, Sulfite.
SPAGHETTI MIT KNOBLAUCH & CHILI – Pasta nach neapolitanischer Art mit Haselnussbröseln. €10
Enthält: Gluten, Nüsse, Milch, Erdnüsse.
RIGATONI BOLOGNESE – Klassische Pasta aus der Romagna mit Ragù vom venetischen Rind. €12
Enthält: Gluten, Sellerie, Sulfite, Milch, Eier.
GNOCCHI ALLA SORRENTINA – Im Ofen gratinierte Gnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und geräuchertem Scamorza-Käse. €14
Enthält: Gluten, Milch, Eier, Sellerie, Sulfite.
CHITARRINA MIT MEERESFRÜCHTEN – Quadratische Spaghetti mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Calamari, Fischwürfeln und Riesengarnelen. €19
Enthält: Gluten, Fisch, Weichtiere, Sulfite, Sellerie, Krebstiere.
SPAGHETTI MIT VENUSMUSCHELN – Klassische Spaghetti mit Venusmuscheln, Fischfond und langsam gerösteten Kirschtomaten. €18
Enthält: Gluten, Fisch, Weichtiere, Sulfite, Sellerie.
HAUSEGEMACHTE CASONCELLI aus Brescia mit Ricotta-Spinat-Füllung, Salbeibutter und Käsefondue €14
Enthält: Gluten, Eier, Milch, Sulfite, Sellerie.